Beritasulsel.com – Kapan terakhir kali Anda mencicipi hidangan eksotis yang menggoda selera dan mengusik rasa ingin tahu Anda? Mari kita berkenalan dengan Lawa Bale, makanan khas Indonesia yang tak hanya lezat, tetapi juga sarat akan makna dan tradisi.
Mungkin Anda enggan mencoba Lawa Bale pada pandangan pertama karena makanan ini memiliki tampilan serupa dengan sushi atau sashimi – ikan mentah yang segar dan baru saja ditangkap.
Namun, jangan biarkan penampilan menipu Anda. Lawa Bale menggunakan ikan segar dengan tujuan jelas: memberikan pengalaman rasa yang luar biasa.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Anda mungkin berpikir, “Apakah rasa ikan mentah ini tidak amis?” Tenang saja, rasa amis ikan mentah dibasmi dengan menggunakan air asam cuka sebagai rendaman. Proses ini memakan waktu sekitar 15 hingga 30 menit. Hasilnya? Ikan yang segar, lezat, dan bebas dari bau amis yang mengganggu.
Lawa Bale menawarkan beragam pilihan ikan yang dapat disesuaikan dengan selera Anda. Namun, kelezatan sejati terletak pada penyajiannya dengan parutan kelapa yang gurih. Parutan kelapa ini disangrai atau dibakar, kemudian disajikan bersama mangga muda dan perasan jeruk nipis. Gabungan ini menciptakan paduan rasa yang memukau dan memanjakan lidah Anda.
Kuliner ini bukan hanya sekadar lezat; ini adalah kebanggaan masyarakat Kabupaten Bone, Sulawesi selatan (Sulsel), terutama yang tinggal di pesisir.
Selain memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, Lawa Bale juga kaya akan gizi yang baik bagi tubuh Anda. Menurut kepercayaan setempat, mengonsumsi Lawa Bale dapat meningkatkan vitalitas pada pria. Tidak perlu khawatir, karena makanan ini hanya menggunakan daging ikan, tanpa bagian tulang atau kepala yang mengganggu.
Jadi, apakah Anda tertarik untuk mencicipi sensasi Lawa Bale, sashimi khas Indonesia yang akan menggoda lidah dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan? Segera kunjungi restoran atau penjual makanan tradisional terdekat di sekitar Anda dan nikmatilah kelezatan Indonesia yang sesungguhnya! (***)
