Beritasulsel.com – Kue Apang Panas adalah salah satu kue tradisional khas Bugis yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut.
Kue ini biasanya disajikan saat acara-acara khusus atau sebagai hidangan penutup yang nikmat.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat Kue Apang Panas yang bisa Anda coba di rumah.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdm ragi instan
- 1/2 sdt baking powder double acting
- 180 gr gula merah (sesuaikan dengan selera manis)
- 300 ml air
- 200 ml santan sedang atau air kelapa
- Garam secukupnya
- Daun pandan (opsional)
- Kelapa parut secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
1. Membuat Air Gula:
- Rebus gula merah dengan air, santan (atau air kelapa), garam, dan daun pandan. Aduk hingga gula merah larut sepenuhnya.
- Setelah gula merah larut, biarkan campuran ini hingga dingin.
2. Mempersiapkan Adonan:
- Sambil menunggu air gula dingin, siapkan wadah lain dan campurkan tepung beras, tepung terigu, ragi instan, dan baking powder.
- Masukkan air gula yang sudah dingin ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Jika perlu, saring adonan agar halus.
Halaman : 1 2 Selanjutnya
