Beritasulsel.com – Universitas Hasanuddin (UNHAS) melalui Program Pengabdian Kepada Masyarakat-Program Kemitraan Masyarakat (PPM-PK-M) menggelar kegiatan penyuluhan bagi para kader Posyandu di Puskesmas Mario Na Madising, Kota Parepare, Sulawesi Selatan, pada Sabtu (20/9/2025). Kegiatan ini merupakan bagian dari peringatan Dies Natalis ke-69 UNHAS.
Penyuluhan ini membahas peran penting kader Posyandu dalam pelayanan kesehatan ibu dan anak, serta memperkenalkan pembuatan produk makanan probiotik seperti yoghurt dan teh kombucha. Kedua jenis minuman fermentasi ini dikenal memiliki manfaat bagi sistem pencernaan dan imunitas tubuh.
“Kami ingin memberikan solusi yang aplikatif dan berkelanjutan. Probiotik seperti yoghurt dan kombucha tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan, tetapi juga berpotensi dikembangkan sebagai produk olahan rumahan yang bernilai ekonomi,” ujar Prof. Dr. Zaraswati Dwyana, (tautan tidak tersedia), ketua kegiatan.
Melalui demonstrasi langsung, para peserta diajak untuk memahami proses fermentasi, teknik sanitasi dasar, dan pengemasan sederhana yang aman untuk konsumsi rumah tangga. Para kader Posyandu yang hadir sangat antusias dan aktif berdiskusi mengenai potensi pemanfaatan probiotik di wilayah masing-masing.
Kegiatan ini disambut positif oleh Kepala Puskesmas Mario Na Madising, Ibu Paridah S.Kep Ns, yang menilai bahwa penyuluhan semacam ini sangat relevan dalam upaya peningkatan gizi masyarakat serta pencegahan penyakit berbasis makanan.
Dengan kegiatan ini, UNHAS kembali menunjukkan perannya sebagai institusi pendidikan yang berkontribusi langsung terhadap pemberdayaan masyarakat dan peningkatan kualitas hidup di daerah. (*)
